Nakiri 17 cm

Description

Le Nakiri est le couteau à légumes traditionnel au Japon. Le couteau Nakiri de la série ZWILLING Gourmet est également conçu pour éplucher, diviser ou hacher finement les légumes de toutes sortes en juliennes ou en cubes Brunoise. Grâce à sa large lame symétrique ultra tranchante, il convient aussi pour hacher les herbes et même pour trancher la viande ou le poisson au millimètre près. La lame de 17 cm est forgée avec précision à partir d’une seule pièce d’acier et durcie à froid,  ce qui la rend particulièrement tranchante, flexible et résistante à la corrosion. Le manche ergonomique en plastique facile à entretenir assure une manipulation sûre. Le couteau Nakiri est polyvalent, mais ne doit pas être utilisé pour couper les os de viande ou de poisson.

• Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion.
• Design et poids optimisé pour un couteau confortable et facile à utiliser.
• Manche synthétique traditionnel à 3 rivets avec logo ZWILLING intégré.
• Fabriqué en Allemagne.

Caractéristiques

• NO d’article 36129-171-0

Données techniques

• Matériau: Acier formule spéciale
• Type de manche: Tenon caché
• Type de bord: Tranchant lisse
• Finition des bords: V-Edge
• Procédé de fabrication: découpé au laser
• Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
• Couleur de la poignée: Noir mat
• Matière du manche: Plastique

Dimensions

• Poids net: 0,15kg
• Longueur totale du produit: 29,00cm
• Longueur ou largeur du produit: 1,20cm
• Hauteur du produit: 4,40cm
• longueur de lame: 17,00cm
• Longueur de la poignée ou du manche: 11,00cm
• Largeur de la poignée ou du manche: 1,20cm
• Largeur de lame: 0,20cm
• Épaisseur de lame: 0,20cm