Santoku 18 cm, Beige, Tranchant lisse

Description

L’emblème du Japon : l’esthétique, la recherche de la perfection et une fonctionnalité remarquable, réunies dans un seul couteau. Le MIYABI 4000FC Koya. Le secret de son équilibre entre tradition et modernité réside dans ses matériaux haut de gamme. La lame en acier FC61 est tranchante et résistante à la corrosion. Le manche octogonal clair en bois de Pakka séduit par son esthétique épurée, inspirée par l’élégance simple du design japonais. Ce couteau Santoku est un couteau polyvalent typique de la cuisine japonaise, parfait pour couper le poisson, la viande et les légumes rapidement et avec précision.

• La rencontre d’un tranchant exceptionnel et d’un design élégant
• Fabriqué à la main à Seki, au Japon
• Acier FC 61 d’environ 61 HRC, lame FRIODUR trempée dans la glace pour une grande stabilité de coupe
• La lame est affûtée à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke à un angle de 9,5° à 12°
• Logo MIYABI estampé sur la lame
• Le manche clair en bois de Pakka vous ouvre tout un univers culinaire

Caractéristiques

• NO d’article 33977-183-0

Données techniques

• Couleur: Beige
• Matériau: FC61
• Type de manche: Tenon caché
• Type de bord: Tranchant lisse
• Finition des bords: Tranchant Honbazuke
• Procédé de fabrication: soudé
• Dureté de la lame (HRC): 61 HRC
• Couleur de la poignée: Beige
• Matière du manche: Bois de pakka

Dimensions

• Poids net: 0,17kg
• Longueur totale du produit: 32,50cm
• Longueur ou largeur du produit: 1,90cm
• Hauteur du produit: 4,60cm
• longueur de lame: 18,00cm
• Longueur de la poignée ou du manche: 13,50cm
• Largeur de la poignée ou du manche: 1,90cm
• Largeur de lame: 0,20cm
• Épaisseur de lame: 0,20cm