Sauce d’olives vertes Piparra Caviaroli & Albert Adrià, Oliva Verde (500 ml)

Description

Crème d’olives vertes et piment doux Piparra (6 x 500 ml)

Les prix InnoForum 2021 du Forum Gastronomique de Barcelone ont récompensé la sauce aux olives vertes liquide Caviaroli et Albert Adrià comme le produit le plus innovant dans la deuxième catégorie de prix.
Fabriquée à partir du jus d’olives vertes marinées, elle se présente dans une bouteille en verre comme toute huile d’olive extra vierge, mais le contenant contient une sauce, une vinaigrette parfaite avec tous le caractère et la saveur de l’olive.
Ce nouveau produit a une saveur puissante et est très polyvalent, car il est utilisé pour assaisonner, mariner et décorer toutes sortes de plats.
Ces crèmes / sauces d’olives vertes au piment Piparra sont prêtes à l’emploi sans préparation. 
Elles s’utilisent comme dressing et se marieront parfaitement à tous vos plats de viandes, poissons, salades…
75 % olives vertes marinées 24 % piments Piparra
Une sauce innovante, surprenante et polyvalente qui peut ajouter une touche merveilleuse d’olives à tous les plats que nos clients peuvent imaginer. 
C’est le résultat d’un travail intense réalisé en collaboration avec Albert Adrià.
Un véritable hommage à l’olivier.
Un exercice de synthèse de ce que représente au niveau gustatif un produit aussi simple et complexe à la fois qu’une olive marinée. 
Avec ces sauces à base d’olives vertes confites, nous voulons mettre à l’honneur un produit du quotidien qui pour nous est au cœur de toute cuisine méditerranéenne.
Avec une saveur légèrement acide et des notes de vinaigre, c’est la version la plus douce de notre sauce à base d’olives. 
La fraîcheur des piparras est perceptible dans chaque goutte et transformera n’importe quelle salade russe en un chef-d’œuvre.

Applications
Idéal pour saucer, décorer et finir tous types de plat et/ou d’apéritifs. 
Fortement recommandée avec du riz, pâtes, salades, tatakis, salade russe, carpaccios, légumes, autres cornichons et conserves et à utiliser comme vinaigrette ou à tremper avec des frites.
Conservation
Non ouvert, il se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur, de la lumière directe et des odeurs fortes. 
Une fois ouvert, nous vous conseillons de le consommer dans un délai d’1 mois et de le conserver au réfrigérateur.
Conditionnement
6 bouteilles de 500 ml